Joghurtpfannkuchen ohne Backen 😍 3 Zutaten, kein Mehl: Weich und knusprig 🍫🌰

Zutaten:

• 100 g geröstete Haselnüsse (oder andere Nüsse) + etwas mehr für das Topping
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 130 g vorgesüßter Vanillejoghurt (oder eine andere Geschmacksrichtung Ihrer Wahl)
  Zubereitung:

1. Die Haselnüsse fein mahlen: Sie sollten klein bleiben, damit sie knusprig bleiben.
2. Das Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren.
3. Den Joghurt hinzufügen und zu einem kompakten, glatten Teig verrühren.
4. Einen Löffel der Masse nehmen, Kugeln formen und leicht flach drücken, um kleine Pfannkuchen zu erhalten.
5. Die Pfannkuchen in Haselnusspulver wälzen, damit sie knusprig werden.
   Tipps:

• Sie können das Topping durch Orangenschale oder eine Prise Zimt ersetzen.
• Für einen weicheren Kern können Sie sie sofort genießen oder für eine festere Konsistenz einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
• Im Kühlschrank halten sie sich mehrere Tage.
  Das Ergebnis: Pfannkuchen ohne Backen mit intensivem Kakaogeschmack, der natürlichen Süße von Joghurt und dem Knuspern von Haselnüssen. Ein wahrer Genuss, fertig in nur 5 Minuten! 😍