Schoko‑Käsekuchen mit Keksboden – unwiderstehlich cremig & schokoladig! 🍫🍰
Ein Traum aus knusprigem Keksboden, zarter Käsekuchenfüllung und glänzender Schokoladenschicht – perfekt für alle, die das Leben süß genießen.
💛 Zutaten
Für den Keksboden:
- 250 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenfüllung:
- 800 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 g Schmand
- 180 g Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Sahne
Für die Schokoladenschicht:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 ml Schlagsahne
- 20 g Butter
🍪 Zubereitung
1️⃣ Butterkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken.
2️⃣ Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier, Vanillezucker, Stärke, Vanilleextrakt und Sahne cremig verrühren.
3️⃣ Auf den Keksboden geben und bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.
4️⃣ Vollständig auskühlen lassen.
5️⃣ Für die Schokoladenschicht Sahne erhitzen, Schokolade und Butter darin schmelzen, kurz abkühlen lassen und über den Kuchen gießen.
🌸 Tipp für den perfekten Look:
Lass die Schokolade leicht anziehen, bevor du den Kuchen kühl stellst – so entsteht diese wunderschöne glatte Oberfläche.
💬 SEO‑Impulse & Community‑Magie:
👉 Dieser Schoko‑Käsekuchen ist mehr als ein Rezept – er ist ein Statement für Genuss!
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