Mit Dulce de Leche gefüllte Donuts

Zutaten
Für den Teig:
200 g Weizenmehl
100 ml Milch
50 g geschmolzene Butter
1 Ei
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Vanilleextrakt (optional)
Für die Füllung:
Dickflüssige Dulce de Leche (Gebäck oder argentinische Variante)
Zum Frittieren:
Pflanzenöl
Zur Dekoration:
Puderzucker
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen.
Zu einem glatten Teig kneten. Sollte er zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Abgedeckt 20–30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 1–1,5 cm dick ausrollen.
Mit einem Spritzbeutel oder einer Spiralform die Teigtaschen formen (für diesen Effekt kann auch eine Spiraltülle verwendet werden).
Formen Sie nach Belieben kleine Kugeln oder einfache Kreise.
Reichlich Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Donuts von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier legen.
Nach dem Abkühlen vorsichtig ein Loch in die Mitte schneiden oder bohren.
Mithilfe eines Spritzbeutels mit Dulce de Leche füllen.
Mit Puderzucker bestreuen.