25-Minuten-Käsebrot ohne Backen

Zutaten:
½ Teelöffel Salz
1 Ei
¼ Tasse Milch
2 Tassen Maisstärke
1 Esslöffel geschmolzene Butter
200 g geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder Ihr Lieblingskäse)
½ Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
Maisstärke, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel gut verrühren.
Geriebenen Käse hinzufügen und nochmals verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Ei, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Ist der Teig zu trocken, etwas mehr Milch hinzufügen; ist er zu feucht, etwas mehr Maisstärke hinzufügen.
Den Teig in gleich große Portionen teilen und walnussgroße Kugeln formen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Einfetten ist aufgrund der Butter im Teig nicht erforderlich.
Die Kugeln in die Pfanne geben und mit einem Teigschaber leicht flach drücken.
Jede Rolle 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 6–8 Rollen