Hausgemachtes Maisbrot

Zutaten:
1 Tasse Maismehl
1 Tasse Mehl
1/4 Tasse Zucker
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Tasse Milch
1/4 Tasse geschmolzene Butter
2 Eier
Zubereitung: Backofen vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Backform ein. Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Flüssige Zutaten vermischen: In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Teig vermengen: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren. Backen: Den Teig in die gefettete Form füllen und 20–25 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und servieren: Lassen Sie das Maisbrot einige Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form stürzen und servieren.

Guten Appetit!