Joghurtkuchen mit nur 3 Zutaten, ohne Zuckerzusatz und Mehl, in 5 Minuten fertig 🍰🥄

Zutaten:

• Joghurt: 400 g (vorzugsweise Naturjoghurt oder aromatisierter Joghurt ohne Zuckerzusatz)
• Eier: 4
• Speisestärke: 40 g
  Zubereitung:

1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut vermischen lassen.
2. Eier verquirlen: Die Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Dadurch wird Luft in den Teig eingearbeitet und der Kuchen wird lockerer.
3. Joghurt hinzufügen: Den Joghurt zu den geschlagenen Eiern geben und vorsichtig verrühren. Die Joghurtmenge kann je nach Konsistenz variieren. Bei dünnerem Joghurt die Speisestärkemenge anpassen. 4. Speisestärke einrühren: Die Speisestärke in die Ei-Joghurt-Mischung sieben, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Backen: Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Verwenden Sie eine mittelgroße Form, damit der Kuchen gleichmäßig backt.
5. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 25–30 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Prüfen Sie daher mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist. Wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
6. Abkühlen lassen und servieren: Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Als leichtes Dessert oder zum nahrhaften Frühstück servieren. Dieser Joghurtkuchen ist überraschend einfach und lecker – perfekt für alle, die eine süße Leckerei ohne Zuckerzusatz und Mehl suchen. Die lockere Konsistenz und der leichte Joghurtgeschmack machen ihn ideal für jede Tageszeit.