Hausgemachter, fluffiger Biskuitkuchen 😋

Zutaten (für eine Springform mit 23–25 cm Durchmesser):

4 Eier
200 g Zucker (1 Tasse)
200 g Mehl (1 1/2 Tassen)
120 ml Milch (1/2 Tasse)
100 g geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
1 EL Vanilleextrakt
1 EL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und die Springform einfetten.

Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Geschmolzene Butter oder Öl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis alles gerade so vermengt ist.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

35–45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Stürzen in der Form abkühlen lassen. Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35–45 Minuten
Portionen: 8–10