Sporcamuss: Ein traditionelles Dessert, das Sie jetzt probieren sollten
Wenn Sie gerne Gebäck essen, aber bisher noch nicht gezögert haben, es selbst zuzubereiten, dann sind diese wunderschönen italienischen Backwaren genau das Richtige für Sie! Sporcamuss (auch bekannt als Sporcamusi oder Stusciamuss) sind einfache Gebäckstücke, die mit frischer Sahne gefüllt und mit Puderzucker bestreut sind. Auch wenn sie vielleicht schick aussehen, sind sie super einfach zuzubereiten! Das Beste daran ist, dass Sie nur drei Zutaten benötigen: Blätterteig (natürlich im Laden gekauft), Schlagsahne und Vanillesoße. Und es geht schnell: Die Teigstücke ausbacken, ausbacken und mit der Vanillesoße und der Schlagsahne füllen. Es könnte nicht einfacher sein und wir garantieren, dass Sie nicht mit einem Bissen aufhören können!
Was ist Sporcamuss?
Sporcamuss sind italienische, mit Sahne und Vanillesoße gefüllte Gebäcke, die in der Region Apulien, Italien, beliebt sind. Kleine Blätterteigquadrate werden goldbraun gebacken und dann mit Konditorcreme oder Vanillepuddingcreme gefüllt. Vor dem Servieren werden sie mit Puderzucker bestreut. Sie können heiß oder kalt serviert werden.
Sporcamuss-Zutaten
Blätterteig – verwenden Sie im Laden gekauftes Gebäck
Schlagsahne – für beste Ergebnisse Vollfett verwenden (keine künstliche Sahne verwenden!)
Vanillepudding – machen Sie ihn selbst oder verwenden Sie im Laden gekauften Vanillepudding
Tipps
Lassen Sie den Blätterteig nicht zu warm werden. Lassen Sie es vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen, aber lassen Sie es nicht bei Zimmertemperatur stehen. Die Verwendung von kaltem Blätterteig führt zu flockigen Schichten.
Sie können auch andere Füllungen verwenden:
Alle anderen Marmeladengeschmacksrichtungen oder FruchtkonservenSchokoladenaufstrich (wie Nutella)Karamell (wie Dulce de Leche)
Lust auf mehr Crunch? Vor dem Servieren das Gebäck mit Mandelblättchen (oder anderen zerstoßenen Nüssen) bestreuen.
Sie können dem Gebäck verschiedene Formen verleihen, indem Sie Ausstechformen in Kreis- oder Herzform verwenden.
Wie ist Sporcamuss aufzubewahren?
Bewahren Sie übriggebliebenen Sporcamuss bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter (im Kühlschrank) auf. Im Ofen bei 350 °F etwa 5 Minuten lang erhitzen.
So servieren Sie Sporcamuss
Servieren Sie das Gebäck mit frischen Früchten wie Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen oder sogar Bananen.
Kann ich es vorzeitig schaffen?
Machen Sie sie im Voraus, indem Sie das Gebäck backen und abkühlen lassen. Bei Raumtemperatur lagern. Vor dem Servieren füllen.
Kann ich das machen, wenn ich keinen Spritzbeutel habe?
Wenn Sie keinen Spritzbeutel besitzen, können Sie einen Ziploc- oder einen anderen Plastikbeutel verwenden. Füllen Sie den Beutel mit der Vanillesoße und schneiden Sie dann ein kleines Stück der Ecke ab.
Zutaten
Schlagsahne
Blätterteig
Anweisungen
Den Blätterteig in gleich große Quadrate schneiden.
Das Gebäck mit Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen, dann bei 180 °C 15 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
Den Vanillepudding unter die Schlagsahne heben.
Übertragen Sie die Vanillepuddingfüllung in einen Spritzbeutel (oder einen Ziploc-Beutel mit abgeschnittener Ecke).
Die Sahnefüllung auf die Hälfte des Gebäcks spritzen.
Mit dem restlichen leeren Gebäck belegen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.