Ace-Kuchen: das Rezept für ein weiches und duftendes Dessert
Zutaten
Ei
4
Zucker
200 gr
2 Karotten
etwa 200 g
große Zitrone
1
Orangen
2
Sonnenblumenöl (oder Mais)
80 ml
Kartoffelstärke
40 gr
Mehl 00
etwa 300 g
Backpulver in Pulverform
1 Beutel (16 g)
Puderzucker
qb
Der Ace-Kuchen ist ein weicher , echter und nach Zitrusfrüchten duftender Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack für Jung und Alt: Ein Stück nach dem anderen wird im wahrsten Sinne des Wortes geschnappt, weil es so gut und leicht ist. Für dieses sehr einfache Rezept werden die Schale und der Saft von zwei Orangen und einer Zitrone verwendet ; Um die orange Farbe zu erhalten, genügt es, die Karotten mit dem Sonnenblumenöl zu vermischen. Eine sehr schnelle Zubereitung, da nach dem Schlagen der Eier mit dem Zucker alle anderen Zutaten hinzugefügt werden und die Mischung erst zum Schluss mit einem elektrischen Schneebesen verrührt wird.
Das Backen hingegen erfordert etwas mehr Geduld: Da der Kuchen eine sehr saftige Konsistenz hat, dauert es mindestens 45 Minuten, bis er getrocknet ist; Wir empfehlen jedoch, den Garvorgang nach ca. 40 Minuten mit einem Zahnstocher zu überwachen, der trocken und ohne Teigreste herauskommen muss. Der Ace-Kuchen hat seinen Namen von den in Zitrusfrüchten und Karotten enthaltenen Vitaminen A , C und E und erinnert an den bekannten Multivitamin-Fruchtsaft, den wir alle lieben.
Wir haben eine Donutform verwendet, Sie können aber auch eine runde Kuchenform ohne Loch oder kleinere Muffinformen verwenden: Auf diese Weise erhalten Sie köstliche Einzelportionskuchen (allerdings dauert das Backen kürzer). Unabhängig von der Form verliert der Ace-Kuchen nicht seine weiche Textur und seinen delikaten Geschmack, die ihn auszeichnen. Wer mag, kann den Teig mit Zimt, Vanille oder Kardamom würzen und den Teig mit Schokoladenstückchen oder Mandelblättchen verfeinern.
Finden Sie heraus, wie Sie es vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch den klassischen Karottenkuchen und den Karotten-Haselnuss-Kuchen , sehr lecker und duftend.
So bereiten Sie Kuchen Ace zu
Schritt 1
Die Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie die gehackten Karotten in einen Mixer1.
Schritt 2
Sonnenblumenöl einfüllen2.
Schritt 3
Verschließen und mit maximaler Geschwindigkeit mixen3.
Schritt 4
Das Karottenpüree muss gut mit dem Öl vermischt werden4.
Schritt 5
Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen5.
Schritt 6
Zucker hinzufügen6.
Schritt 7
Mit elektrischen Rührgeräten aufschlagen7.
Schritt 8
Die Ei-Zucker-Mischung sollte klar und schaumig sein8.
Schritt 9
Das Karottenpüree verrühren9.
Schritt 10
Die abgeriebene Schale der Orange dazugeben10.
Schritt 11
Fügen Sie auch die Zitronenschale hinzu11.
Schritt 12
Den Zitronensaft einfüllen12.
Schritt 13
Dann der Orangensaft13.
Schritt 14
Das gesiebte Mehl hinzufügen14.
Schritt 15
Fügen Sie auch die Kartoffelstärke hinzu15.
Schritt 16
Und schließlich das Backpulver für Desserts16. Den Teig mit elektrischen Schneebesen bearbeiten, um die Pulver gleichmäßig zu vermischen.
Schritt 17
Fertig ist der Ace-Kuchenteig17.
Schritt 18
Den Teig in eine mit Butter und Mehl bestäubte Donutform füllen18.
Schritt 19
Der Ace-Kuchen ist fertig zum Backen19. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45–50 Minuten backen, den Garzustand mit einem Holzzahnstocher überprüfen.
Schritt 20
Nehmen Sie den Ace-Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form abkühlen20.
Schritt 21
Drehen Sie den Ace-Kuchen mit Hilfe eines Tellers oder eines Deckels um, um ihn aus der Form zu lösen, ohne dass die Gefahr besteht, dass er zerbricht21.
Schritt 22
Ace Cake auf einem Teller oder einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen22.
Schritt 23
Drehen Sie es noch einmal um, um den klassischen Donut-Look zu erhalten23.
Schritt 24
Nach dem Erkalten Ace Cake mit Puderzucker bestäuben24.
Schritt 25
Der Ace-Kuchen ist bereit, in seiner ganzen Pracht genossen zu werden25.
Lagerung
Ace-Kuchen kann bei Raumtemperatur, in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke 4 Tage lang aufbewahrt werden .