Hausgemachte Pariser Pizza: das Rezept für weiche und leckere Pizza

Zutaten: – Für die Basis: 250 g 0 Mehl 170 g warmes Wasser 4 g frische Bierhefe 12 g natives Olivenöl extra5 g Salz – Für die Füllung:200 g sehr feines Tomatenmark150 g Kochschinken 200 g geriebener Käse Öl q.b. Verkauf q.b. Origano q.b.- Zur Abdeckung 1 Rolle Blätterteig (230 g) 1 EiLatte q.b. 

Vorbereitung: 1. Lösen Sie die Hefe im Wasser auf.2. Mehl, Öl und Salz dazugeben und einige Minuten verrühren, bis ein Teig entsteht. 3. Abdecken und zwei Stunden gehen lassen. 4. In einer Schüssel Tomate, eine Prise Salz und Oregano vermischen. 5. Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben. 6. Eine Kugel formen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. 7. Fetten Sie die Pfanne, die Sie verwenden möchten, mit Olivenöl ein. 8. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und in die Form geben. 9. Mit der zuvor gewürzten Tomate würzen. 10. Fügen Sie auch den in Scheiben geschnittenen Kochschinken und den Käse hinzu. 11. Mit dem Blätterteig bedecken, die Ränder gut verschließen und mit einer Gabel einstechen. 12. Bestreichen Sie die Oberfläche mit einer Mischung aus geschlagenem Ei und Milch. 13. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 Grad etwa 25/28 Minuten garen.