Marmeladen-Käsekuchen: das Rezept für ein einfaches und leckeres Dessert

Zubereitung: 40 Min

Ruhe: 4 Stunden

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 12 Personen

Zutaten

Verdauungskekse

350 gr

Butter

100 gr

streichfähiger Frischkäse

500 gr

Puderzucker

140 gr

Erdbeerkonfitüre

320 gr

Frische Schlagsahne

250 gr

Hausenblasenblätter

10 gr

Jam Cheesecake ist ein frisches und köstliches Dessert , die No-Bake- Variante des typischen amerikanischen Käsekuchens . Es besteht aus einer Basis aus Keksen und geschmolzener Butter und einer weißen und üppigen Füllung aus Frischkäse, Schlagsahne, Puderzucker und Speisegelatine. Seine sehr einfache Zubereitung ohne die Hilfe des Ofens ähnelt der des klassischen Käsekuchens: Ein Boden wird aus Keksen hergestellt, mit Butter vermischt und verdichtet, und dann wird der Frischkäse darauf verteilt .

Für den Belag haben wir Erdbeermarmelade verwendet , die wir leicht erhitzt haben, damit sie flüssiger wird und sich besser verteilen lässt. Sie können Aprikosenmarmelade, Orangenmarmelade oder was auch immer Sie am liebsten verwenden; Sie können schnell ein Coulis aus roten Früchten, Brombeeren, Blaubeeren zubereiten und mit geschmolzener Schokolade oder frischen Früchten und ein paar Minzblättern garnieren. Als Basis haben wir uns für Verdauungskekse entschieden, Sie können aber auch alle Kekse verwenden, die Sie im Vorrat haben, sogar Kakaokekse.

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, fügen Sie die Schlagsahne zum Frischkäse hinzu, mischen Sie sie vorsichtig und bewegen Sie sie von unten nach oben, um ein Auflösen der Mischung zu vermeiden. Für eine vegetarische Variante können Sie die Hausenblase durch Agar-Agar ersetzen , ein pflanzliches Geliermittel, das aus der Verarbeitung von Rotalgen gewonnen wird.

Finden Sie heraus, wie Sie Marmeladen-Käsekuchen zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Ratschläge befolgen. Probieren Sie auch den Brombeer – Himbeer- Käsekuchen .

Wie man Marmelade-Käsekuchen macht

Schritt 1

Sammeln Sie Kekse in einer Küchenmaschine1und mixen, bis ein feines Pulver entsteht.

Schritt 2

Geben Sie die Kekse in eine große Schüssel und gießen Sie die erwärmte, geschmolzene Butter hinein2, und gut vermischen.

Schritt 3

Die Butter-Keks-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit abnehmbarem Boden (22 cm Durchmesser) füllen. Verteilen Sie es gut, glätten Sie es und drücken Sie es mit der Rückseite eines Löffels an3. In den Kühlschrank stellen und eine Stunde ruhen lassen.

Schritt 4

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Geben Sie Käse und Puderzucker in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen4bis eine schaumige Masse entsteht.

Schritt 5

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen5.

Schritt 6

Schlagen Sie die frische Sahne mit einem elektrischen Schneebesen auf und legen Sie ein paar Löffel beiseite6.

Schritt 7

Die Schlagsahne zum Frischkäse geben und vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben verrühren, damit die Mischung nicht zerfällt7.

Schritt 8

Drücken Sie die Gelatine gut aus und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze, wobei Sie die zwei Esslöffel Sahne beiseite stellen. abkühlen lassen, zur Mischung geben8und noch einmal mischen.

Schritt 9

Die Füllung auf den Biskuitboden gießen und mit dem Spatel gut glatt streichen9und nochmals für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 10

Erhitzen Sie die Erdbeermarmelade und gießen Sie sie gleichmäßig über die Oberfläche des Käsekuchens10.

Schritt 11

Mit einem Löffel gut nivellieren11und für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.