Paprika-Krapfen: die einfache, leckere Vorspeise für den Sommer

Gesamtzeit: 35 Min. + Anstiegszeit

Schwierigkeit: Niedrig

Für: 10 Personen

Knusprige Paprikastückchen… wer liebt sie nicht? Es gibt einen Grund, warum Krapfen ein absoluter Favorit sind. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und es ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenes Gemüse hineinzuschmuggeln (oder wählerische Esser dazu zu bringen, Gemüse zu essen)! Diese Krapfen bestehen aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und gerieben < /span>. Anschließend wird der Teig goldbraun und knusprig frittiert, sodass ein Snack voller Geschmack entsteht, der garantiert Ihren Heißhunger stillt.Mozzarella-Käse und klebriger Zwiebeln, grüne Paprika, Kartoffel

Ob Sie auf der Suche nach einer schnellen Vorspeise oder einer leckeren Leckerei sind, die Sie mit Freunden und der Familie genießen können, diese Paprika-Krapfen sind es wird bestimmt ein Hit! Servieren Sie es mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.

Zutaten für Paprika-Küchlein

Paprika – verwenden Sie eine Kombination aus Rot und Grün (Sie können sogar Gelb hinzufügen)

Ei – Verwenden Sie ein großes Freilandei

Mehl – Allzweckmehl verwenden

Käse – verwenden Sie Mozzarella-Käse

Zwiebel – Verwenden Sie rote Zwiebeln, da diese einen milderen Geschmack haben

Öl – Verwenden Sie ein neutrales Öl, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist, wie Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Maisöl

Kartoffel – verwenden Sie jede Kartoffelsorte

Hefe – Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Hefe nicht abgelaufen ist

Tipps

Die Petersilie verleiht einen schönen Hauch von Frische, kann aber durch frischen Koriander ersetzt werden.

Sie können jeden anderen Käse wie Feta, Cheddar oder sogar Ricotta verwenden.

Experimentieren Sie auch mit anderem Gemüse. Fügen Sie geriebene Karotten, Mais oder sogar Quinoa hinzu.

Um die Krapfen glutenfrei zu machen, können Sie Mandelmehl oder eine andere glutenfreie Mehlmischung verwenden.

Machen Sie das Öl nicht zu heiß, sonst werden die Krapfen zu schnell braun, bevor sie gar sind. Erhitzen Sie das Öl mit einem Thermometer auf etwa 350 °F.

Um es vegan zu machen, können Sie einen veganen Ei-Ersatz verwenden. Ersetzen Sie das Ei durch 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen, gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser. Verwenden Sie veganen Käse.

Kann ich es vorzeitig schaffen?

Sie können die Paprika-Küchlein im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie einfach im Ofen, wenn Sie sie essen möchten.

Was man zu Paprika-Küchlein servieren sollte

Die Paprika-Küchlein schmecken pur köstlich, Sie können sie aber auch als Beilage zu einer herzhaften Hauptspeise zubereiten.

Um sie als Vorspeise zu servieren, servieren Sie sie mit einer süßen Chilisauce oder Ranch-Dressing. Oder probieren Sie als gesündere Dip-Alternative griechischen Joghurt.

Weitere Rezepte, die Ihnen gefallen werden

• Kräuterkrapfen
• Kartoffel-Zucchini-Küchlein
• Maiskrapfen

Zutaten

Ei

1

Milch

200 ml (4/5 Tasse)

Lauwarmes Wasser

200 ml (4/5 Tasse)

Trockenhefe

10 g

Zucker

1 EL

Salz

1 Teelöffel

Mehl

540 g (4 1/3 Tassen)

Kartoffel, gehackt

1

roter Pfeffer, gehackt

1

grüne Paprika, gehackt

2

Zwiebel, gehackt

1

Petersilie, gehackt

2 EL

Mozzarella, gehackt

80 g

Wie man Paprikaküchlein macht

Schritt 1

In einer Schüssel Milch, Wasser, Zucker, Ei und Hefe vermischen.

Schritt 2

Mehl und Salz hinzufügen.

Schritt 3

Mischen, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Schritt 4

1 Stunde ruhen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat.

Schritt 5

Den Teig leicht durchkneten und dann die geriebene Kartoffel dazugeben.

Schritt 6

Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.

Schritt 7

Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie ihn dann in das heiße Öl.

Schritt 8

Die Krapfen im heißen Öl goldbraun braten. Die Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.