Ein einfaches, selbstgemachtes Dessert, das ich immer wieder esse! Kein Backofen! Keine Gelatine! 🍌

Zutaten:

• 3 Eigelb
• 70 g Zucker
• 1 Banane
• 600 ml Milch
• 60 g Maisstärke
• 60 g Zucker (für das Karamell)
• 20 g Butter
• 2 Bananen
  Zubereitung:

1. Sahne:

• 3 Eigelb trennen.
• Eigelb mit 70 g Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
• 1 zerdrückte Banane hinzufügen und glatt rühren.
• 600 ml Milch und 60 g Maisstärke in einen Topf geben. Gut verrühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat.
• Die Eier-Zucker-Mischung zur Milch geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne eindickt.
• Den Pudding 30 Minuten kalt stellen.

1. Karamell und Bananen zubereiten:

• 60 g Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen.
• 20 g Butter hinzufügen und glatt rühren.
• 2 Bananen in Scheiben schneiden und zum Karamell geben. Einige Minuten braten, bis die Bananen mit Karamell überzogen sind.
• Abkühlen lassen.

1. Anrichten:

• Karamell und karamellisierte Bananen über die abgekühlte Vanillecreme gießen.
• Das Dessert vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen.
  Guten Appetit! 🍮🍌