5-Minuten-Brot. Hätte ich dieses Rezept doch nur schon vor 20 Jahren gekannt! 🍞🕒

Zutaten:

• Mehl: 800 g
• Salz: 2 TL
• Zucker: 2 EL
• Trockenhefe: 10 g
• Warmes Wasser: 500 ml
• Olivenöl: 30 ml

Zubereitung:

1. 800 g Mehl durch ein Sieb sieben, um einen sehr feinen Teig zu erhalten.
2. 2 TL Salz, 2 EL Zucker und 10 g Trockenhefe hinzufügen.
3. 500 ml warmes Wasser und 30 ml Olivenöl dazugeben. Den Teig glatt kneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig in 2 Teile teilen, zu Kugeln formen und ausrollen.
6. Den Teig aufrollen, die Ränder gut zusammendrücken und an einem warmen Ort 30–40 Minuten gehen lassen.
7. Vor dem Backen mit Milch und Olivenöl bestreichen.
8. Bei 200 °C (390 °F) 30–40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.