Hamburger-Patty, einfach köstlich 🍔🥓🌿

Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch (vorzugsweise 20 % Fett)
150 g roher Speck, fein gewürfelt
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 Knoblauchzehe, gehackt, oder ½ TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Worcestershiresauce (optional)
1 EL gehackte Petersilie
3 EL Senf
¼ Zwiebel, fein gehackt
Zubereitung:

1. Den rohen Speck in kleine Würfel schneiden.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Speck, dem Ei, dem Senf, der Zwiebel, den Semmelbröseln, dem Knoblauch, dem Salz, dem Pfeffer, der Worcestershiresauce und der gehackten Petersilie vermengen. 3. Mit den Händen vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind, aber nicht zu lange kneten (damit das Fleisch nicht zu fest wird).
3. Formen Sie die Burger in die gewünschte Größe und legen Sie sie auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller.
4. Stellen Sie die Burger für 15–20 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester werden und beim Braten nicht auseinanderfallen.
5. Braten Sie die Burger in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill ohne Öl (der Speck gibt sein eigenes Fett ab) 4–5 Minuten pro Seite, bis sie außen schön gebräunt und innen saftig sind.
   Sie sind super saftig, mit dem Speck im Inneren, dem herrlichen Duft von Petersilie und der perfekten Konsistenz dank Ei und Paniermehl 🤤🔥