Karottenkuchen-Rezept 🥕✨

Zutaten:

• 1 Tasse geriebene Karotten
• 1 Tasse Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• Butter (zum Einfetten der Form)
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse Mehl
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Muskatnuss
• 1/4 TL Salz
• 1 Tasse Milch
  Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine Kuchenform, damit der Kuchen nicht anklebt. 2. Flüssige Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz nach und nach unterrühren. 1. Die Zutaten nur so lange verrühren, bis sie gerade eben verbunden sind. Nicht zu lange rühren!
3. Milch hinzufügen: Die Milch langsam einrühren und vorsichtig vermengen, bis der Teig gut vermischt ist.
4. In die Form füllen: Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
5. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und 40–45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
6. Abkühlen lassen und servieren: Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er mit Zuckerguss verziert oder serviert wird.

Genießen Sie diesen köstlichen und lockeren Karottenkuchen! 😋