Haferflocken, die jeder liebt! Das beste Haferdessert – mehl- und zuckerfrei! 🍎🍊☕

Zutaten:

• 100 g (1 Tasse) Haferflocken
• 150 ml (⅔ Tasse) Milch (auch pflanzlich)
• 2 Eier
• 2 reife Bananen
• 1 Apfel
• 40 g (¼ Tasse) Rosinen
• Eine Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ TL gemahlener Zimt
• ½ – 1 TL Orangenschale
• 30 g (¼ Tasse) gehackte Walnüsse
• Getrocknete Beeren nach Belieben
  Für die Apfel-Orangen-Sauce:
• 2 Äpfel
• 100 ml (½ Tasse) frischer Orangensaft
• Abrieb von ½ Orange
• 1 EL Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup (nach Belieben)
• Eine Prise Zimt (optional)

Zubereitung:

1. Die Haferflocken in der Milch einweichen und 10 Minuten quellen lassen. Minuten.
2. Die Bananen zu einem Püree zerdrücken und zu den Haferflocken geben.
3. Den Apfel schälen, würfeln und unter die Mischung heben.
4. Die zuvor in heißem Wasser eingeweichten und abgetropften Rosinen unterrühren.
5. Eier, Vanille, Zimt, Orangenschale und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen.
6. Eine Kastenform mit feuchtem, ausgewrungenem Backpapier auslegen. Die Mischung einfüllen und glattstreichen.
7. Mit gehackten Walnüssen und nach Belieben mit getrockneten Beeren bestreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 40–45 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Für die Apfel-Orangen-Sauce:
9. Die Äpfel würfeln und mit Orangensaft und -schale in einen Topf geben.
10. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
11. Alles glatt pürieren, dann Honig (oder ein anderes natürliches Süßungsmittel) und Zimt hinzufügen. Gut vermischen. Die Haferkekse mit der Apfel-Orangen-Sauce servieren. Ein leichtes, aromatisches und köstliches Dessert, perfekt zu einer Tasse Schwarztee oder Kräutertee. 🍎🍊☕