17.11.2025
Einfach und sehr lecker
Das ist mein Motto! Essen soll Spaß machen, nicht stressen.
Da Sie “einfach und sehr lecker” suchen, habe ich hier einen echten Allrounder, der in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht, wenig Abwasch macht (One-Pot!) und immer gut ankommt:
🍝 Cremige One-Pot-Pasta mit Tomaten und Spinat
Dieses Gericht kocht sich praktisch von selbst, da alle Zutaten zusammen im Topf landen.
Zutaten (Für 2 Personen)
- Nudeln: 250 g Spaghetti, Linguine oder Penne (kurze Nudeln funktionieren noch besser)
- Flüssigkeit: 600 ml Gemüsebrühe
- Gemüse: 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- Käse & Creme: 100 ml Sahne (oder Kochsahne), 50 g Frischkäse (oder Mascarpone für noch mehr Cremigkeit)
- Aroma: 1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
- Kräuter: 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- Grünzeug: 1 Handvoll frischer Babyspinat
- Würze: Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Zubereitung (ca. 20 Minuten)
- Topf befüllen: Geben Sie die Nudeln, die Kirschtomaten, die Knoblauchzehe, den Oregano, die Brühe und eine Prise Salz und Pfeffer in einen großen Topf.
- Kochen: Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze dann auf mittlere Stufe. Lassen Sie die Pasta unter gelegentlichem Rühren ca. 10–12 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit fast vollständig absorbiert wurde.
- Cremigkeit hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie die Sahne und den Frischkäse (oder Mascarpone) unter, bis eine cremige Sauce entstanden ist.
- Spinat: Fügen Sie den Babyspinat hinzu und lassen Sie ihn nur kurz unter Rühren zusammenfallen (ca. 1 Minute).
- Servieren: Sofort servieren. Ein Schuss Olivenöl und etwas frisch geriebener Parmesan runden das Gericht perfekt ab!
Möchten Sie lieber ein:
- Einfaches Backrezept (z.B. ein schneller Tassenkuchen)?
- Schnelles Abendessen mit Fleisch (z.B. Hähnchenpfanne mit Paprika)?
- Schnelles vegetarisches Gericht (z.B. Kichererbsen-Curry)?