Hähnchen-Ananas-Spieße

Zutaten:
500 g Hähnchenfleisch, gewürfelt
1 frische Ananas, gewürfelt
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Saft von 1 Zitrone
1 TL frischer Ingwer, gerieben (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holz- oder Metallspieße
Zubereitung:
Marinade zubereiten:
Sojasauce, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen. Hähnchen und Ananas aufspießen:
Holzspieße 10–15 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Die Hähnchen- und Ananaswürfel abwechselnd auf die Spieße stecken und gleichmäßig verteilen.
Spieße zubereiten: Grill oder Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße von jeder Seite 4–5 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Die Ananas sollte leicht karamellisiert sein.
Servieren: Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Dazu passen Reis, Salat oder gegrilltes Gemüse.

Hinweise: Hähnchen und Ananas in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Marinade kann mit einer Prise Chilipulver oder Sriracha verfeinert werden. Alternativ kann Ananas aus der Dose verwendet werden, frische Ananas sorgt jedoch für ein besseres Aroma.

Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Marinieren: 30 Minuten bis 2 Stunden
Garen: 10 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten bis 2 Stunden 25 Minuten (inkl. Marinierzeit)
Portionen: Ca. 4 Portionen
Diese Hähnchen-Ananas-Spieße sind perfekt für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit mit tropischem Touch.