DAS GEHEIMNIS! HAUSGEMACHTER WEIHNACHTSKUCHEN VOLLER TRADITION.

Zutaten:
6 Eier
300 g Zucker
270 g geschmolzene Butter
30 ml Öl (für die Feuchtigkeit)
Abrieb von 1 Orange
1 EL Vanilleextrakt
190 ml Milch (Zimmertemperatur)
580 g Mehl
25 g Backpulver
350 g kandierte Früchte
Zubereitung:
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Geschmolzene Butter und Öl hinzufügen und eine weitere Minute schlagen.
Orangenabrieb, Vanilleextrakt und Milch unterrühren. Vorsichtig mit einem Teigschaber oder Schneebesen vermengen.
Mehl und Backpulver zusammen sieben.
Das Mehl in zwei Portionen unterheben und vorsichtig vermengen, um ein Überrühren zu vermeiden.

Die kandierten Früchte vorsichtig unterheben (sie müssen nicht mit Mehl bestäuben). Den Teig in vier gefettete und bemehlte rechteckige Backformen (14 x 8,5 x 6 cm) und eine runde Backform (10 cm Durchmesser) füllen.
Für eine rustikale und festliche Note mit kandierten Früchten garnieren. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (325 °F) 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Dieser Kuchen ist das Rezept meiner Großmutter 🥹 und eignet sich perfekt zum Teilen mit der Familie. Sein Duft und Geschmack erfüllen Ihr Zuhause mit weihnachtlicher Stimmung.