Saftiger Birnenkuchen: Ein einfaches und köstliches Rezept

Zutaten (für 6 Portionen):

(26 cm Springform)
4–5 Birnen
150 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung: Die Birnen schälen, vierteln und beiseite stellen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte der Birnenviertel darauf verteilen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren und gut vermischen. Die Butter schmelzen und unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig über die Birnen in der Form gießen und die restlichen Birnenviertel rosettenförmig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 35 Minuten backen. Vor dem Stürzen abkühlen lassen und diesen köstlichen, saftigen Birnenkuchen genießen!