Ultra-cremiger Philadelphia-Käsekuchen 🧀🍰✨

Zutaten (für eine 20–22 cm große Form)

Für den knusprigen Boden:
1 Packung Maria-Kekse (170 g), zerbröselt
45 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung:
1 Riegel Philadelphia Frischkäse (190 g)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)
3 Eier
1 EL Vanilleextrakt
Ein Spritzer Zitronensaft (optional)

Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und die Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Die Masse in die Form drücken und den Boden kalt stellen, während die Füllung zubereitet wird.
Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
Die gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren.
Die Eier einzeln unterrühren. Vanille und Zitronensaft hinzufügen (falls verwendet). Die Mischung auf den Keksboden gießen. 35–45 Minuten backen, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht wackelig ist. Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 35–45 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
Portionen: 8–10