🇩🇪✨ Zucchini‑Käse‑Kranz – das Rezept, das alle Herzen erobert!
Meine Familie wollte sofort ein zweites Stück – und ehrlich gesagt, du wirst es auch wollen 💛
🥒 Zutaten
- 2 Zucchini
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 3 Eier
- 130 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 150 g Mortadella oder Kochschinken, gewürfelt
- 100 g geräucherter Käse (z. B. Scamorza oder Gouda), gewürfelt
- 60 g geriebener Parmesan
- 50 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
💫 Zubereitung
- Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Eier, Milch und Öl verquirlen, dann Mehl, Speisestärke und Backpulver hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend Zucchini, Schinken und beide Käsesorten unterheben.
- Die Masse in eine Ringform geben, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und genießen – warm oder kalt ein Traum!
💛 Warum dieses Rezept so beliebt ist
Dieser Kranz ist luftig, würzig und voller Geschmack – perfekt für Brunch, Picknick oder Familienfeier.
Er sieht nicht nur wunderschön aus, sondern duftet beim Backen so verführerisch, dass niemand widerstehen kann.
🌸 Für deine Community
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💕 Kleiner Geheimtipp
Ein paar Tropfen Olivenöl über den warmen Kranz geben – das intensiviert den Geschmack und sorgt für diesen goldenen Glanz, den man einfach liebt.