✨ BANANENBROT – das goldene Glück aus der Küche!
Dieses Bananenbrot ist weich, saftig und unwiderstehlich – perfekt für den Morgenkaffee, den Nachmittagssnack oder einfach, wenn du dir etwas Gutes gönnen willst. 🍌💛
🥣 Zutaten für 10–12 Portionen
- 3 reife Bananen (ca. 350 g), zerdrückt
- 2 Eier (ca. 100 g)
- 100 g brauner oder Kristallzucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 200 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 5 ml Vanilleextrakt
- 1 g gemahlener Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
Optional:
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g Schokoladenstückchen 🍫
🔥 Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Eier und Öl hinzufügen – cremig verrühren.
- Zucker, Vanille, Salz und Zimt einrühren.
- Mehl und Backpulver dazugeben, kurz mischen.
- Nach Wunsch Nüsse oder Schokolade unterheben.
- In eine gefettete Form geben und ca. 45–50 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
💡 Tipp für den perfekten Duftmoment
Wenn das Bananenbrot im Ofen ist, öffne kurz die Tür – dieser Duft macht glücklich!
Und wenn du magst, streue etwas Zucker oben drauf für eine zarte Kruste.
💬 Teile dein Glück!
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