Kaffee-Karamell-Flan – Cremiger Genuss mit Herz

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✨ Warum du diesen Flan lieben wirst

• Kaffee-Aroma trifft auf zarte Karamellnote – perfekt für gemütliche Nachmittage.
• Einfach zuzubereiten, aber sieht aus wie aus der Konditorei.
• Ideal für Kaffeeliebhaber, die Gäste beeindrucken möchten.

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🕒 Zubereitungszeit

Schritt	Dauer
Vorbereitung	ca. 20 Minuten
Kochzeit	ca. 45–50 Minuten
Kühlzeit	mindestens 4 Stunden
Gesamtzeit	ca. 5 Stunden 10 Minuten

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🍽️ Portionen
6 Portionen – perfekt für Familie oder Freunde.

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🛒 Zutaten

Für den Flan

• 400 ml Vollmilch oder 200 ml Milch + 200 ml Sahne
• 300 g Kondensmilch
• 3 Eier
• 2 Tassen kalter Espresso
• 1 TL Instantkaffee
• 1 TL Vanilleextrakt

Für den Karamell

• 120 g Zucker
• 2 EL Wasser

Zum Garnieren

• Zusätzlicher Karamell nach Belieben
• Kaffeebohnen
• Schlagsahne (optional)

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👩‍🍳 Zubereitung

1. Karamell kochen: Zucker mit Wasser erhitzen, bis er goldbraun ist. Sofort in eine Flanform gießen und verteilen.
2. Flan-Masse mixen: Milch, Kondensmilch, Eier, Espresso, Instantkaffee und Vanilleextrakt cremig verrühren.
3. In die Form geben und im Wasserbad bei 160 °C ca. 45–50 Minuten backen.
4. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kaltstellen.
5. Stürzen und servieren – mit Karamell, Kaffeebohnen und Herzen dekorieren.

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