03.08.2026
🍏 Apfelkuchen mit Pudding und Frischkäse 🍏
💛 Ein Stück Heimatliebe im Ofen
Wenn der Duft von warmen Äpfeln und Vanille durch die Küche zieht, weiß man: Es ist wieder Zeit für Apfelkuchen! Dieser cremige Apfelkuchen mit Pudding und Frischkäse vereint alles, was wir lieben – zarte Äpfel, feine Creme und einen buttrigen Boden, der einfach glücklich macht.
🧈 Zutaten
- 120 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Eigelb
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 kg Äpfel (z. B. Pinova)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 0,5 l Milch
- 200 g Frischkäse (mit Joghurt)
- 2 EL Zucker
- 1 EL gestrichene Speisestärke
🍎 Zubereitung
- Teig vorbereiten – Butter, Zucker, Eigelb, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In die Springform drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
- Apfelfüllung – Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft mischen und kurz dünsten.
- Puddingcreme – Puddingpulver mit Milch, Zucker und Frischkäse verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Schichten und Backen – Apfelfüllung auf den Teig geben, Creme darüberstreichen und bei 180 °C ca. 50 Minuten goldgelb backen.
- Abkühlen und genießen – Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, damit die Schichten perfekt fest werden.
✨ Geheimtipp
Ein Hauch Zimt oder Vanillezucker auf den Äpfeln bringt noch mehr Wohlfühlgeschmack – und wer mag, dekoriert mit feinen Apfelscheiben wie auf dem Foto.