KÖSTLICHER SCHOKOLADENKUCHEN 🍫“.

2 Tassen Zucker
1 ¾ Tassen Mehl.
¾ Tasse Kakao, der beste, den man kaufen kann
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1 Tasse Milch geht, aber pflanzlich
½ Tasse Öl
2 Teelöffel Vanille.
1 Tasse kochendes Wasser
AUSARBEITUNG SCHRITT FÜR SCHRITT
Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Eier, Milch, Öl und Vanille hinzufügen; 2 Minuten bei mittlerer Rührgeschwindigkeit schlagen.
Das kochende Wasser hinzufügen (der Teig wird ziemlich flüssig).
Gießen Sie die Mischung in eine zuvor gefettete und bemehlte Backform.
Das Backen im eigenen Ofen ist immer ein Rätsel. 50 bis 55 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Noten
Wenn Sie möchten, können Sie es mit dem Schokoladenbitumen Ihrer Wahl füllen und bedecken. Wenn Sie glänzende Schokolade wünschen, beachten Sie: 150 Gramm Schokolade zum Schmelzen (wichtig ist, dass es sich um eine Schokolade mit ausreichend Kakaobutter handelt, z. B. Fondant). ).
100 ml flüssige Sahne (für dieses Rezept muss die Sahne geschlagen werden).
20 Gramm Butter, idealerweise sollte es ungesalzene Butter sein, damit sie nicht durch unerwünschte Geschmacksstoffe stört.
2 Esslöffel Wasser, dadurch wird die Konsistenz aufgehellt und es entsteht eine viel ausgewogenere Schokoladenabdeckung. Zubereitung: Der erste Schritt besteht darin, die Sahne in einen Topf zu geben, dabei darauf zu achten, dass sie nicht anbrennt, und bei Bedarf umzurühren. Sobald es kocht, sollte es vom Herd genommen werden.
Geben Sie die gehackte Schokolade zur Sahne. Es ist wichtig, dass die Schokolade in kleinen Stücken vorliegt, da sie sonst schneller schmilzt.
Fügen Sie die 20 Gramm ungesalzene Butter hinzu, ohne sie in die Hitze zu geben, und rühren Sie weiter, bis sich alle Zutaten vermischt haben und die Schokolade flüssiger wird.
Es gibt einen wichtigen Trick, um einen glänzenden Schokoladenüberzug herzustellen: Er besteht darin, der Mischung zwei Esslöffel Wasser hinzuzufügen. Es ist unglaublich, wie viel das hilft, vor allem, damit er glatter und glänzender aussieht. Wenn du mich magst, freue ich mich, weil du nicht mehr über den Kuchen streiten wirst, den du für unvollständig hältst … beste Grüße.