Das ultimative Abendessen für jeden Tag! Unwiderstehliche Kartoffelecken mit Käse

Machen Sie sich bereit für ein Abendessen, das so fantastisch ist, dass Sie es jeden Tag essen wollen! Diese Kartoffelecken mit Käse sind ein absoluter Genuss, der nie langweilig wird! 😍

Zutaten:
– 950 g Kartoffeln 🥔
– Salz
– Olivenöl
– Rosmarin
– 50 g Parmesankäse
– Geräucherter Paprika
– Knoblauchpulver
– 3 EL Semmelbrösel
– 100 g Ricottakäse
– 100 ml griechischer Joghurt oder saure Sahne
– Getrocknete Petersilie
– Schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor.
2. Waschen und schrubben Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie dann in Spalten.
3. Die Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit einer Prise Salz, einem Schuss Olivenöl und etwas Rosmarin vermengen.
4. Die gewürzten Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und etwa 30–35 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. In einer separaten Schüssel geriebenen Parmesan, eine Prise geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Semmelbrösel vermischen.
6. Die Kartoffelspalten aus dem Ofen nehmen und die Parmesanmischung darüber streuen. Zurück in den Ofen geben und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
7. Für den cremigen Dip Ricotta-Käse, griechischen Joghurt oder saure Sahne, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Glatt rühren.
8. Die Käse-Kartoffelspalten heiß mit dem cremigen Dip servieren.