Einfacher Marmeladen-Walnuss-Kuchen

Zutaten:
Eier: 2 große
Vanillezucker: 1 Päckchen (8 g)
Salz: eine Prise
Zucker: 120 g (2/3 Tasse)
Öl: 120 ml (1/2 Tasse)
Milch: 120 ml (1/2 Tasse)
Mehl: 220 g (1 Tasse + 3/4 Tasse)
Backpulver: 1 Esslöffel
Marmelade: 50 g (Ihre Lieblingssorte)
Walnüsse: 50 g, gehackt
Backform: 24 cm rund
Anleitung:
Teig zubereiten:
Ofen auf 170 °C (340 °F) vorheizen. In einer großen Rührschüssel 2 Eier mit 120 g Zucker, einem Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren. Verrühren, bis die Masse leicht und locker ist.
Feuchte Zutaten hinzufügen:
120 ml Öl und 120 ml Milch nach und nach unterrühren. Vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten unterrühren:
220 g Mehl und 1 Esslöffel Backpulver untersieben. Die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung heben, bis eine glatte Masse entsteht.
Backform vorbereiten:
Eine 24 cm Backform mit Butter oder Öl einfetten. Den Kuchenteig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
Marmelade und Walnüsse hinzufügen:
50 g Marmelade vorsichtig auf der Oberfläche des Teigs verteilen. Für mehr Knusprigkeit 50 g gehackte Walnüsse darüber streuen.
Kuchen backen:
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und servieren:
Den Kuchen vor dem Schneiden abkühlen lassen. Genießen Sie diesen köstlichen Marmeladen-Walnuss-Kuchen mit einem heißen Getränk!
Serviervorschläge:
Mit Tee oder Kaffee: Servieren Sie ein Stück dieses Kuchens mit Ihrem Lieblingsheißgetränk.
Mit Schlagsahne: Geben Sie für noch mehr Genuss einen Klecks Schlagsahne obendrauf.
Extra Marmelade: Für diejenigen, die es süßer mögen, servieren Sie es mit etwas extra Marmelade.
Siehe auch Rezept für Grießkuchen
Kochtipps:
Verwenden Sie Zutaten mit Zimmertemperatur: Für optimale Ergebnisse sollten Eier, Milch und Öl Zimmertemperatur haben.
Verfeinern Sie das Rezept mit Ihrer Lieblingsmarmelade: Himbeer-, Aprikosen- oder Erdbeermarmelade eignen sich wunderbar für dieses Rezept.
Walnüsse rösten: Rösten Sie die Walnüsse vorher leicht an, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
Nährwert:
Walnüsse liefern gesunde Fette und Proteine.
Milch liefert Kalzium und Vitamin D.
Eier liefern Proteine ​​und Vitamine wie B12.
Lagerung:
Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Sie können ihn auch bis zu 3 Monate einfrieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach und schnell: Mit alltäglichen Zutaten leicht zuzubereiten.
Jam Twist: Verleiht eine fruchtige Süße, die gut zum leichten Kuchen passt.
Walnut Crunch: Verleiht jedem Bissen eine zufriedenstellende Textur.
Vielseitig: Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert.