Hausgemachtes Nussnougat mit Honig und gerösteten Nüssen

Dieses köstliche Honig-Nuss-Nougat ist die perfekte Mischung aus süßem Honig, Zucker und knusprig gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Weich, zäh und voller Geschmack ist dieses hausgemachte Nougat ein ausgezeichneter Leckerbissen, den man als Snack genießen oder auf Partys servieren kann. Mit einfachen Zutaten und einer einfachen Zubereitung haben Sie im Handumdrehen einen süßen, nussigen Leckerbissen fertig!

Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten (einschließlich Rührzeit)
Ruhezeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden
Zutaten:
Honig: ½ Tasse (200 g)
Zucker: ¾ Tasse (125 g)
Eiweiß: 1 großes
Salz: eine Prise
Geröstete Haselnüsse: 1 Tasse (120 g)
Geröstete blanchierte Mandeln: ½ Tasse (60 g)
Pflanzenöl: Zum Einfetten
Pergamentpapier: Zum Auskleiden der Form

Anleitung:
Form vorbereiten: Eine 26 × 15 cm (10,2 × 5,9 Zoll) große Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Pergamentpapier auslegen.
Honig und Zucker kochen: In einem Topf ½ Tasse Honig und ¾ Tasse Zucker vermischen. Bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung glatt wird.
Eiweiß schlagen: In einer separaten Schüssel 1 großes Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Eiweiß mit Honigmischung kombinieren: Die Hitze der Honigmischung abstellen und das geschlagene Eiweiß nach und nach hinzufügen und schnell umrühren, um es zu vermischen, ohne das Eiweiß zu kochen.

Mischung kochen: Den Kochtopf wieder auf sehr niedrige Hitze stellen. 20-25 Minuten lang kontinuierlich rühren, bis die Mischung eindickt. Test: Eine kleine Menge der Mischung in kaltes Wasser geben. Wenn sie eine gummiartige Konsistenz bildet, ist sie fertig.
Nüsse hinzufügen: 1 Tasse geröstete Haselnüsse und ½ Tasse geröstete blanchierte Mandeln unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nougat formen: Die Hände mit Öl einfetten und die Nougatmischung in die vorbereitete Form drücken und leicht flach drücken.
Nougat fest werden lassen: Abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit es fest wird. Servieren und genießen: Sobald das Nougat fest ist, nehmen Sie es aus der Form und schneiden Sie es in Stücke.

Serviervorschläge:
Mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren, als köstlicher Nachmittagssnack.
In mundgerechte Stücke schneiden und auf eine Wurstplatte legen.
Kleine Stücke in Pergamentpapier verpacken, um ein selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk zu machen.
Als Topping für Vanilleeis oder Joghurt verwenden, um Textur und Süße zu verleihen.
Bei Partys oder Zusammenkünften als Teil einer Dessertplatte servieren.
Kochtipps:
Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, wenn Sie eines haben, um sicherzustellen, dass die Mischung die richtige Konsistenz erreicht.
Während des Kochens ständig umrühren, damit die Honigmischung nicht anbrennt oder am Boden festklebt.
Geben Sie das Eiweiß schnell zur Honigmischung hinzu, damit das Ei nicht gerann.
Beim Umgang mit dem Nougat die Hände mit Öl einfetten, damit es nicht festklebt.
Für eine glattere Textur die gerösteten Nüsse fein hacken, bevor Sie sie in das Nougat mischen.

Nährwert:
Honig: Reich an Antioxidantien und natürlichem Zucker, liefert schnelle Energie.
Nüsse: Voller gesunder Fette, Ballaststoffe und Proteine, die die Herzgesundheit fördern.
Eiweiß: Eine großartige Proteinquelle mit geringem Fettgehalt.
Ernährungsinformationen:
Glutenfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Milchfreie Option: Dieses Rezept ist milchfrei, wenn es mit Pflanzenöl zubereitet wird.
Vegetarisch: Geeignet für Vegetarier, da es keine Fleischprodukte enthält.

Nährwertangaben (pro Stück):
Kalorien: 180
Protein: 4 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 20 g
Ballaststoffe: 2 g
Lagerung:
Lagern Sie das Nougat bis zu 1 Woche lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Sie können es auch für eine festere Konsistenz kühlen, bringen Sie es aber vor dem Servieren auf Raumtemperatur.
Für eine längere Lagerung wickeln Sie das Nougat in Pergamentpapier ein und frieren Sie es bis zu 2 Monate lang ein.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfache Zutaten: Mit nur ein paar Vorratsartikeln und Nüssen können Sie dieses Nougat zu Hause herstellen.
Perfekt zum Verschenken: Nougat ist ein wunderschönes selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie.

Köstlich zäh: Die zähe Textur, kombiniert mit dem Knacken der gerösteten Nüsse, ergibt einen zufriedenstellenden Leckerbissen.
Natürlich süß: Honig verleiht diesem Nougat eine natürliche Süße ohne künstliche Zutaten.
Anpassbar: Sie können ganz einfach Ihre Lieblingsnüsse oder -samen austauschen oder Trockenfrüchte für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Fazit:
Dieses Honig-Nuss-Nougat ist ein köstlicher Leckerbissen, der Ihre Naschkatzen mit Sicherheit zufriedenstellt. Mit der perfekten Balance aus zäher Textur, gerösteten Nüssen und Honigsüße ist es eine großartige Ergänzung für jeden Desserttisch. Egal, ob Sie es für sich selbst zubereiten oder anderen schenken, dieses Nougatrezept wird schnell zu einem Favoriten! Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept ausprobiert haben! Ich hoffe, Sie hatten beim Zubereiten (und Essen) genauso viel Spaß wie ich.