Gefüllte Crêpes-Bündel: das herzhafte und einfach zuzubereitende Rezept

Zutaten:

• Für den Teig:
  240-250 g Mehl
  500 ml Milch
  Salz und Pfeffer
  30 g geschmolzene Butter (oder 3 EL Samenöl)
• Für die Füllung:
  1 rote Paprika
  1 Zwiebel
  Olivenöl
  2 Knoblauchzehen
  300 g Hackfleisch
  Salz und Pfeffer
  Süße Paprika
  Ingwer
  100 g Tomatensauce
  40 g Tomatenmark
  Frische Petersilie
  100 ml Wasser
  2 Käsescheiben
  Samenöl
  Pommes frittes

Richtungen:

1. Mehl, Milch, Salz, Pfeffer und zerlassene Butter vermischen.
2. Mischen und sieben Sie den Teig, um etwaige Klumpen zu entfernen.
3. Die Crêpes in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen.
4. Zwiebel und Paprika würfeln und in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch etwa 4 Minuten anbraten.
5. Fleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ingwer würzen.
6. Tomatensauce und -mark dazugeben, dann gehackte frische Petersilie hinzufügen.
7. Zum Schluss mit Wasser bedecken und alles 10 Minuten kochen lassen.
8. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie Käse hinzu.
9. Füllen Sie die Crêpes mit der Fleischmischung und den Pommes Frites und falten Sie sie dann zu Bündeln.
10. In eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.