Schokoladenrolle ohne Backen: Einfaches Rezept für ein köstliches Dessert

Zutaten für die Schokoladenrolle ohne Backen

• 4 Eier
• Prise Salz und Vanilleextrakt
• 1,5 Esslöffel Zucker
• 300 ml Milch
• 150 g Mehl
• 45 g Kakaopulver
• 100 ml kochendes Wasser
• 45 g geschmolzene Butter
• Pflanzenöl zum Braten
• 100 g getrocknete Pflaumen
• 5 Esslöffel Frischkäse
• 3 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch
• 85 g Schokolade (idealerweise dunkle Schokolade)
• 100 g Sahne (33-36%)
• 60 g Erdnüsse (optional)

Zubereitung der Schokoladenrolle

1. Teig zubereiten
   Schlagen Sie die Eier zusammen mit einer Prise Salz, Vanilleextrakt und Zucker in einer Schüssel schaumig. Fügen Sie dann die Milch, das Mehl, das Kakaopulver und die geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Pfannkuchen braten
   Erhitzen Sie eine Pfanne und fetten Sie sie leicht mit Pflanzenöl ein. Geben Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun. Lassen Sie die Pfannkuchen nach dem Braten auf einem Teller abkühlen.
3. Pflaumen einweichen und Füllung vorbereiten
   Weichen Sie die getrockneten Pflaumen für etwa 10 Minuten in kochendem Wasser ein. In einer separaten Schüssel verrühren Sie den Frischkäse mit der gezuckerten Kondensmilch, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Rolle füllen und rollen
   Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf den abgekühlten Pfannkuchen und legen Sie die eingeweichten Pflaumen darauf. Rollen Sie die Pfannkuchen vorsichtig zu einer Rolle und wickeln Sie sie in Alufolie. Stellen Sie die Rolle für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
5. Schokoladenüberzug herstellen
   Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Sahne, indem Sie beides vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Nehmen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank und überziehen Sie sie mit der Schokoladenmischung. Streuen Sie Erdnüsse darüber und lassen Sie die Rolle für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Schokolade fest wird.

Servieren und Genießen

Sobald die Schokoladenrolle vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie das köstliche Dessert Ihren Gästen. Diese Schokoladenrolle ohne Backen ist besonders zart und cremig und wird garantiert zum Highlight jeder Feier.

Tipps für die perfekte Schokoladenrolle

• Alternativen für Trockenfrüchte: Wenn Sie keine Pflaumen mögen, können Sie stattdessen getrocknete Aprikosen oder Datteln verwenden.
• Erdnüsse ersetzen: Anstelle von Erdnüssen können auch gehackte Mandeln oder Haselnüsse verwendet werden, um der Rolle zusätzlichen Geschmack und Crunch zu verleihen.
• Kühlzeit beachten: Lassen Sie die Rolle ausreichend im Kühlschrank, damit sie gut fest wird und sich besser schneiden lässt.

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