Kastanien-Rollkuchen: das köstliche Dessert-Rezept aus Kastanien

Ein Weihnachtsklotz (oder Biskuitrolle) sieht auf dem festlichen Tisch wunderschön aus, aber traditionelle Rezepte können schwierig und anspruchsvoll zuzubereiten sein. Dieser Kastanienbrötchen-Kuchen nimmt einem Biskuitbrötchen den Aufwand ab und verleiht Ihnen ohne den Aufwand das gleiche Aussehen.

Um diesen Kastanien-Rollkuchen ohne Backen zuzubereiten, benötigen Sie Kastanien, Kakaopulver, Puderzucker, Butter, Orangensaft und Kaffee. Die Zutaten werden zu einem Teig vermischt und anschließend mit einem Buttercremeaufstrich gefüllt.

Während der Chestnut Roll Cake wie ein Biskuitbrötchen aussieht, ähneln Geschmack und Textur eher einem reichhaltigen Schokoladentrüffel. Dicht , schokoladig und süß ! Genau das, was Sie von einem Dessert erwarten!

Tipps

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch nach fertigem Kastanienpüree suchen.

Anstatt den Kuchen mit Kakaopulver zu bestreuen, können Sie ihn auch mit Schokostreuseln, geriebener Schokolade oder Kokosraspeln bestreuen. Alternativ mit Karamellsauce oder geschmolzener weißer Schokolade beträufeln.

Geben Sie nicht zu viel Buttercremefüllung hinzu. Wenn der Kuchen zu voll ist, lässt er sich nicht mehr so ​​fest zusammenrollen und er behält seine Form nicht mehr.

Mischen Sie den Geschmack der Füllung, indem Sie verschiedene Arten von Extrakten verwenden. Haselnuss-, Kaffee- oder Rumextrakt eignen sich gut.

Für zusätzliche Konsistenz zerkleinerte Pekannüsse oder Mandeln unter die Buttercrememischung mischen. Den fertigen Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen.

Keine Lust, Buttercreme zuzubereiten? Für die Füllung können Sie auch frische Sahne oder Nutella (Schoko-Haselnuss-Creme) verwenden.

Für einen dunkleren Rollkuchen verwenden Sie in den Niederlanden verarbeiteten oder schwarzen Kakao.

So lagern Sie Kastanienbrötchenkuchen

Bewahren Sie den Kastanien-Rollkuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf . In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Der Kuchen kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Zutaten

für den Teig

Kastanien, gekocht und geschält

500 g

Kakaopulver

80 g (1 Tasse)

Puderzucker

180 g (1 1/2 Tassen)

geschmolzene Butter

80 g (1/2 Tasse)

Orangensaft

60 ml (1/4 Tasse)

für die Füllung

Butter, weich

100 g (1/2 Tasse)

Puderzucker

100 g (3/4 Tasse)

Kaffee

30 ml

Wie man Kastanienbrötchenkuchen macht

Schritt 1

Geben Sie die Kastanien in eine große Rührschüssel und pürieren Sie die Kastanien mit einem Stabmixer, bis eine glatte, dicke Paste entsteht.

Schritt 2

Geschmolzene Butter, Orangensaft, Puderzucker und Kakaopulver in die Mischung geben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.

Schritt 4

Den Kastanienteig auf ein Stück Backpapier legen und mit Puderzucker bestreuen. Den Teig mit einem Nudelholz zu einem Dreieck ausrollen.

Schritt 5

Buttercreme darauf verteilen und mit einem Spatel glatt streichen. Rollen Sie den Kastanienboden zu einer Rolle und wickeln Sie ihn in Pergament ein.

Schritt 6

Mit einer Gabel Wirbel auf der Oberfläche der Rolle erzeugen, um eine „Holz“-Optik zu erzeugen.

Schritt 7

1 Stunde kalt stellen, dann mit Kakaopulver dekorieren und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!