Leckere Zimtschnecken mit einfachen Zutaten: Rezept für fluffige, hausgemachte Zimtschnecken

Zutaten für den Teig:

• 500 g Weizenmehl (4 Tassen)
• 120 ml gezuckerte Kondensmilch (1/2 Tasse)
• 120 ml Sahne (1/2 Tasse)
• 60 ml warme Milch (1/4 Tasse)
• 10 g Trockenhefe (1 Tüte)
• 5 g Salz (1 TL)
• 30 g geschmolzene Butter (2 EL)
• 1 Ei
• 1 Eigelb, zum Bestreichen (optional)

Füllung:

• 100 g brauner Zucker (1/2 Tasse)
• 12 g Zimt (2 EL)
• 60 g geschmolzene Butter (1/4 Tasse)

Glasur:

• 120 g Puderzucker (1 Tasse)
• 30 ml Milch (2 EL)
• 2,5 ml Vanilleextrakt (1/2 TL)

Nährwertangaben (pro Rolle, bei 20 Rollen):

• Kalorien: 180
• Gesamtfett: 6 g
• Gesättigte Fettsäuren: 3 g
• Cholesterin: 20 mg
• Natrium: 125 mg
• Kohlenhydrate: 28 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 10 g
• Eiweiß: 3 g

Zutatenalternativen für gesunde oder diätetische Varianten:

• Verwenden Sie Vollkornmehl für eine gesündere Version.
• Ersetzen Sie die Kondensmilch durch Milchpulver für einen neutraleren Geschmack.
• Für eine laktosefreie Variante können Sie pflanzliche Sahne und pflanzliche Milch verwenden.

Zubereitung der Zimtschnecken:

1. Teig vorbereiten: Mischen Sie das Weizenmehl mit der Trockenhefe und dem Salz in einer großen Schüssel. In einer anderen Schüssel die Kondensmilch, Sahne, warme Milch und geschmolzene Butter gut vermengen. Fügen Sie dann die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang, bis er weich und elastisch ist. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Rollen formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke aus. Mischen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker und den Zimt für die Füllung. Bestreichen Sie den ausgerollten Teig mit geschmolzener Butter und streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf. Rollen Sie den Teig von einer langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in 2,5 cm breite Scheiben. Legen Sie die Zimtschnecken auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie genügend Abstand zwischen den Rollen.
3. Zimtschnecken backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und lassen Sie die Zimtschnecken 15-20 Minuten ruhen. Backen Sie die Zimtschnecken dann für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
4. Glasur zubereiten: Mischen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur. Sobald die Zimtschnecken leicht abgekühlt sind, beträufeln Sie sie mit der Glasur.

Tipps für den perfekten Teig und optimale Ergebnisse:

• Teig richtig vorbereiten: Überprüfen Sie, ob der Teig richtig gegangen ist, indem Sie mit dem Finger leicht in den Teig drücken. Wenn er wieder in seine ursprüngliche Form zurückkehrt, ist der Teig bereit für den nächsten Schritt.
• Mini-Sandwiches: Verwenden Sie die Zimtschnecken, um Mini-Sandwiches zu machen oder füllen Sie sie mit Käse und Schinken für einen herzhaften Snack.

Diese Zimtschnecken sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Genießen Sie den herrlichen Duft und den Geschmack dieser klassischen Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Probieren Sie das Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen frisch gebackenen Zimtschnecken!

Warum diese Zimtschnecken besonders sind:

• Einfach zuzubereiten
• Mit einfachen Zutaten
• Vielseitig anpassbar für verschiedene Diäten (laktosefrei, Vollkorn, etc.)

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Jetzt sind Sie an der Reihe: Backen Sie diese Zimtschnecken und lassen Sie uns wissen, wie sie Ihnen geschmeckt haben!