Gemüsepfannkuchen: das Rezept für einfache und knusprige Pfannkuchen
Gemüsepfannkuchen sind eine einfache und knusprige Vorspeise , eine einfache und leckere Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich geriebenes Gemüse , Mehl , Ei und Kräuter: In unserem Rezept haben wir Karotten, Zucchini und Zwiebeln verwendet und die Mischung mit Kurkuma gewürzt , Sie können aber auch das saisonale Gemüse wählen, das Sie bevorzugen, und die Kurkuma durch Paprika ersetzen . Walnuss-Moscata , Curry oder mit dem Gewürz, das Ihnen am besten schmeckt. Sobald die Pfannkuchen geformt sind, werden sie es seinIn sehr heißem Samenöl goldbraun frittieren oder für eine leichtere Zubereitung im Ofen garen .
Zutaten
Möhren
2
Zuchinis
1
Mehl 00
50 gr
Zwiebel
1
Ganzes Ei
1
Kurkuma
qb
Verkauf
qb
schwarzer Pfeffer
qb
Wie man Gemüsepfannkuchen macht
1
2
3
Reiben Sie die Zucchini1, Die Karotte2und die Zwiebel. Das geriebene Gemüse, das Ei, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Mehl in eine Schüssel geben3.
4
5
6
Alle Zutaten gut vermischen4. Öl in die Pfanne gießen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten5. Für das Backen im Ofen die Krapfen mit einem Löffel formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Die Gemüsepfannkuchen sind servierfertig6.
Lagerung
Gemüsefrikadellen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden . Vor dem Servieren im Ofen oder in der Pfanne erhitzen