Selbstgemachtes Limoncello und Schokoladenschale: das perfekte Rezept

Zutaten:
10 unbehandelte Zitronen
1 Liter reiner Alkohol bei 96°
1 Liter Wasser
600 g Zucker
300 g dunkle Schokolade

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Zitronen mit einem Kartoffelschäler.
2. Die gewonnenen Schalen in einen großen Glasbehälter geben und mit Alkohol bedecken.
3. Verschließen und 30 Tage lang mazerieren.
4. Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen.
5. Die Zucker-Wasser-Mischung mit dem Alkohol und den Zitronen vermischen.
6. Mischen und 30 Minuten ruhen lassen, dann die Mischung filtrieren; Anschließend den Likör in Glasflaschen umfüllen.
7. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die für das Limoncello verwendete Schale eintauchen