Köstliches gebackenes Dessert in 5 Minuten – zuckerfrei und milchfrei

Schnelles und gesundes Beeren-Apfel-Crumble (Zucker- & Milchfrei) 🍎🫐

Dieses Dessert ist wunderbar fruchtig, leicht süß und hat eine herrlich knusprige Hafer-Nuss-Krume. Es ist super einfach zuzubereiten und passt perfekt zu einem gesunden Lebensstil.

Zutaten:

Für die Fruchtschicht:

• 1 großer Apfel (z.B. Braeburn, Gala), geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 1 Tasse (ca. 150 g) Beeren (frisch oder gefroren, z.B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren)
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Ahornsirup oder Dattelsirup (optional, je nach Süße der Früchte)
  

Für das Crumble-Topping (Streusel):

• 1/2 Tasse (ca. 50 g) Haferflocken (kernig oder zart)
• 1/4 Tasse (ca. 30 g) gemahlene Mandeln (oder Mandelmehl)
• 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
• 1-2 Esslöffel Ahornsirup oder Dattelsirup (oder ein paar gehackte Datteln)
• 1 Prise Salz
• Optional: 1 Esslöffel gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch

Benötigte Utensilien:

• Kleine Auflaufform (ca. 15×15 cm oder eine kleine, ofenfeste Schüssel für eine Portion)
• Zwei Schüsseln
• Löffel

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen und Früchte vorbereiten (2 Minuten):
   • Heize den Backofen auf 180 °C (350 °F) Ober-/Unterhitze vor.
   • Gib die gewürfelten Äpfel und Beeren in eine kleine Auflaufform.
   • Füge Zimt und optional den Ahornsirup hinzu und vermische alles gut.
2. Crumble-Topping zubereiten (3 Minuten):
   • In einer separaten Schüssel die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup und die Prise Salz vermischen.
   • Wenn du gehackte Nüsse verwendest, füge sie jetzt hinzu.
   • Vermenge alles mit den Fingern oder einem Löffel, bis eine krümelige Masse entsteht.

1. Zusammensetzen und Backen:
   • Verteile das Crumble-Topping gleichmäßig über die Fruchtschicht in der Auflaufform.
   • Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen.
   • Backe das Crumble für 20-25 Minuten, oder bis die Früchte weich sind und das Topping goldbraun und knusprig ist.
2. Servieren:
   • Nimm das Crumble aus dem Ofen und lass es ein paar Minuten abkühlen.
   • Serviere es warm. Es schmeckt auch hervorragend mit einer Kugel milchfreiem Vanilleeis oder einem Klecks Kokosjoghurt.