EINFACHES HAUSGEMACHTES BROTREZEPT

Zutaten:

3 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Instant-Trockenhefe (10 g)
400 ml warme Milch (nicht heiß)
3 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Butter (Zimmertemperatur)
1 Ei
700 Gramm Weizenmehl
(um)
1 Teelöffel Salz
Eigelb zum Bemalen

Zubereitungsmodus:

In eine Schüssel oder große Schüssel Hefe, Zucker, Öl, Margarine, Ei und geben
die Milch.

Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist. Dann weiter mixen, hinzufügen
salzen und nach und nach das Weizenmehl hinzufügen.

TIPP: Bei Bedarf noch etwas Weizenmehl hinzufügen. Den Teig kneten, bis er sehr glatt und homogen ist.
hausgemachter Dan

Den Teig wieder in die Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend die Masse in gleich große Portionen aufteilen und die Brötchen nach Belieben formen.
TIPP: Sie können den Teig öffnen und wie eine Rocambole ausrollen oder kleine Kugeln formen.
Die Brötchen in einer gefetteten und bemehlten Form anrichten.
Selbstgebackenes Brot Mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen
weitere 40 Minuten.
Nach dieser Zeit jedes Brötchen mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.