Schokoladen-Orangen-MarmorkuchenEmpfohlene Backform: Savarin-Kuchenform (24 cm Durchmesser)Ergibt: 10 Portionen

Zutaten:
Für den Boden:

200 g Zucker
200 g Butter (oder Margarine) bei Zimmertemperatur
4 Eier (mittelgroß)
250 g Mehl (oder 250 g Weizenmehl + 2 TL Backpulver)
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Abrieb einer Orange
100 ml Orangensaft
Zum Teilen und Marmorieren:

2 EL ungesüßtes Kakaopulver
2 EL Milch (oder Wasser)
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren.
Orangenschale, -saft und Vanille hinzufügen. Verrühren.
Das gesiebte Mehl und das Salz in zwei Portionen hinzufügen und mit einem Spatel oder Handmixer glatt rühren.
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen:
Zu einer Portion Kakao und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Die andere Portion enthält den Orangengeschmack.
Beide Teige abwechselnd löffelweise in die Form geben, um einen Marmoreffekt zu erzielen. Anschließend mit einem Zahnstocher oder Messer vorsichtig durch den Teig rühren, um die Farben leicht zu vermischen.
40–50 Minuten backen oder bis ein in die Form gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter legen.
Tipps:
Für eine leichtere Variante können Sie das Backfett durch Öl (180 ml) ersetzen.
Natürlicher Orangensaft verleiht einen viel besseren Geschmack.
Zum Dekorieren können Sie den Teig mit Puderzucker bestreuen oder mit Orangenglasur überziehen.