Pleurotus-Pilzkoteletts: das Rezept für ein köstliches und knuspriges Gericht

Die Pleurotus-Pilzkoteletts sind ein leckeres und knuspriges zweites vegetarisches Gericht , das Sie auch als köstliche Vorspeise servieren können. Die Zubereitung ist sehr einfach, genau wie bei den klassischen Koteletts : Tauchen Sie die Pleurotusscheiben einfach in mit Milch und Mehl geschlagene Eier, wälzen Sie sie in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl an. In unserem Rezept haben wir die Schnitzel in einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Petersilie paniert, Sie können aber auch beliebige aromatische Kräuter verwenden.

Für eine leichtere Zubereitung können Sie die Pleurotuskoteletts etwa 20 Minuten lang bei 180 °C im Ofen garen .

Zutaten

Pleurotus-Pilze

8 Scheiben

Ei

2

Semmelbrösel

150 gr

Latté

120 ml

Mehl 00

70 gr

Parmigiano

50 gr

Petersilie

qb

Verkauf

qb

Samenöl

zum Braten abschmecken

So bereiten Sie Pleurotus-Pilzkoteletts zu

Schritt 1

In einer Schüssel die Eier mit dem Salz verquirlen. Die Milch und das 00-Mehl dazugeben und gut vermischen1.

Schritt 2

In einer Schüssel die Semmelbrösel mit Parmesan, Petersilie und Pfeffer vermischen2.

Schritt 3

Tauchen Sie die Pleurotus-Pilze in den Teig und dann in die Semmelbröselmischung3.

Schritt 4

In heißem Öl goldbraun braten4.

Schritt 5

Die Pleurotus-Pilzkoteletts sind servierfertig5.

Lagerung

Sie können die Pleurotuskoteletts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren, es empfiehlt sich jedoch, sie direkt nach der Zubereitung zu verzehren.