Der cremigste und fluffigste Schokoflan der Welt

Zutaten
Für das Karamell:
1 Tasse Zucker
¼ Tasse Wasser
Für die Flanmischung:
1 Dose (397 g) Kondensmilch
1 Dose (354 ml) Kondensmilch
4 Eier
1 Esslöffel Vanilleextrakt
Für die Schokoladenkuchenmischung:
1 Tasse (125 g) Weizenmehl
1 Tasse (200 g) Zucker
½ Tasse (50 g) ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
½ Teelöffel Salz
1 Ei
½ Tasse (120 ml) Milch
½ Tasse (120 ml) Pflanzenöl
½ Tasse (120 ml) heißes Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:

1. Karamell zubereiten
   Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
   Ohne Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine goldbraune Farbe annimmt.
   Gießen Sie das Karamell in eine große Kuchenform oder Gugelhupfform und bestreichen Sie den Boden gut. Stellen Sie die Form beiseite.
2. Flan zubereiten
   Kondensmilch, Kondensmilch, Eier und Vanille in einen Mixer geben.
   Glatte Masse mixen. Stellen Sie die Form beiseite.
3. Schokoladenkuchen zubereiten
   Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
   Ei, Milch, Öl und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
   Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis der Teig glatt ist.
4. Zusammensetzen
   Zuerst die Schokoladenkuchenmischung auf das Karamell in der Form geben.
   Dann die Flanmischung vorsichtig und langsam über den Kuchenteig gießen (der Kuchen stülpt sich beim Backen).
   Die Form mit Alufolie abdecken.
5. Backen
   Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
   Stellen Sie die Form in ein größeres, mit heißem Wasser gefülltes Backblech (Wasserbad).
   60 bis 75 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
6. Abkühlen und Stürzen
   Die Form aus dem Wasserbad nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
   Mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
   Vorsichtig auf einen großen Teller stürzen, sodass der Karamell den Schokoladenflan bedeckt.