Italienische Tomatensauce

Portionen / Personenzahl: 6
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Kochzeit: 80 Minuten
Kategorie: Saucen

Zutaten für italienische Tomatensauce
2 kg Kirschtomaten
Basilikumblätter
Natives Olivenöl extra
1 kleine Zwiebel
Oregano, Thymian oder Rosmarin
1/2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz

Italienische Tomatensauce zubereiten
Italienische Tomatensauce ist köstlich. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Zutaten. Sie ist außerdem sehr gesund und eignet sich hervorragend für reichhaltige Gerichte wie Pasta. Sie verleiht ihnen einen besonderen Geschmack und wird zu Ihrer Lieblingstomatensauce. Probieren Sie sie aus – Sie werden es nicht bereuen!

Um eine köstliche italienische Tomatensauce zu genießen, waschen Sie zunächst die Tomaten. Anschließend zerdrücken Sie sie in einem Behälter mit reichlich Wasser, um die Kerne und die Flüssigkeit zu entfernen.

Geben Sie die Tomaten mit einigen Basilikumblättern in einen Topf und kochen Sie sie abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter Rühren, bis sich die Haut löst.

Geben Sie anschließend die Tomaten durch ein Passiersieb und pürieren Sie sie. Geben Sie das Tomatenpüree in einen Topf und kochen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze, wobei der Topf teilweise abgedeckt ist, etwa eine halbe Stunde lang. Stellen Sie es beiseite.

Getrennt davon geben Sie in einen anderen Topf das Öl und die fein gehackte Zwiebel. Kochen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel glasig wird. Geben Sie dann die Gewürze hinzu und verrühren Sie alles.

Fügen Sie die zuvor zubereitete Sauce, Salz, Zucker und Basilikum hinzu und kochen Sie alles etwa 40 Minuten lang. Köstlich!