Eine Pfanne, 5 Minuten, und das Abendessen ist fertig: Gebackener Feta mit Kirschtomaten. Dieses Rezept gibt einem fast das Gefühl, in Griechenland zu sein.
Wenn ich nach einem langen, heißen Tag nach Hause komme, sehne ich mich nach etwas Leckerem, das schnell zubereitet ist und mir die Zufriedenheit gibt, die nur „echtes“ Essen bieten kann. Und diese Pfanne gebackener Feta mit Kirschtomaten ist zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden.
Das erste Mal habe ich es im Urlaub in Griechenland probiert: ein ganz einfaches Gericht, dampfend heiß serviert mit einem Korb knusprigem Brot, dem Duft von Oregano in der Luft und dem Meer nur wenige Meter vom Tisch entfernt. Seitdem fühle ich mich jedes Mal, wenn ich es zubereite, wie zurückversetzt, selbst wenn ich nur in meiner Küche bin.
Es ist in 5 Minuten mit 5 Zutaten zubereitet, die ich fast immer zu Hause habe, kommt in den Ofen und macht alles von selbst. Der Käse (der Feta) wird cremig, die Kirschtomaten karamellisieren, und das Ganze schmeckt perfekt zum Genießen auf einem Stück Toast. Es ist leicht und doch lecker, rustikal und doch frisch. Hervorragend als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als Vorspeise oder Sommergericht zum Teilen. Und ich sage euch die Wahrheit: Je einfacher es ist, desto besser schmeckt es mir.
Gebackener Feta mit Kirschtomaten: Wenige Zutaten, viel Geschmack (und das Abendessen ist in 20 Minuten fertig)
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Kalorien (pro Portion)
Gesamt: ca. 500 kcal (für 2 Personen)
Pro Portion (ohne Brot): ca. 250–270 kcal
Eine Scheibe rustikales Brot (ca. 50 g) dazu: ca. 120 kcal mehr
Zutaten für 2 Personen
200 g griechischer Feta
150 g Kirschtomaten (Kirsch-, Dattel- oder gemischte Tomaten)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Prise getrockneter Oregano
Ein paar frische Basilikumblätter (optional, aber empfohlen)
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Rustikales Brot oder Pitabrot dazu
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Den Feta mit Küchenpapier trockentupfen.
Anrichten
Den Feta in die Mitte einer kleinen Auflaufform legen.
Die Kirschtomaten darum verteilen.
Mit Öl beträufeln, Oregano darüberträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
Backen
Bei 200 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Die letzten 2–3 Minuten grillen, damit der Feta goldbraun und unwiderstehlich wird.
Servieren
Frisch gebacken mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.
Mit geröstetem Brot, warmem Pitabrot oder Bruschetta servieren.
Warum Sie es probieren sollten:
Es ist in weniger als 30 Minuten fertig, schmeckt aber wie aus einem griechischen Restaurant.
Es ist leicht, vegetarisch und dennoch unglaublich sättigend.
Hervorragend als Hauptgericht, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet.
Perfekt für den Sommer, aber auch für alle anderen Gelegenheiten, bei denen Sie sich etwas gönnen möchten, ohne viel Geld auszugeben.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man gebackenen Feta mit Kirschtomaten zu?
Gebackener Feta mit Kirschtomaten wird zubereitet, indem man den Feta in die Mitte einer Auflaufform legt, die Kirschtomaten darum verteilt und mit Öl, Oregano und Pfeffer würzen. Bei 200 °C (400 °F) ca. 20–25 Minuten backen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit geröstetem Brot, warmem Pitabrot oder Bruschetta servieren.
Was sind die Zutaten für gebackenen Feta mit Kirschtomaten?
Die Zutaten für gebackenen Feta mit Kirschtomaten sind: 200 g griechischer Feta, 150 g Kirschtomaten, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, getrockneter Oregano, frisches Basilikum, schwarzer Pfeffer und rustikales Brot oder Pitabrot als Beilage.
Wie viele Kalorien hat eine Portion gebackener Feta mit Kirschtomaten?
Eine Portion gebackener Feta mit Kirschtomaten hat ohne Brot ca. 250–270 kcal. Mit einer Scheibe Bauernbrot (ca. 50 g) kommen ca. 120 kcal dazu.