Kokos-, Bananen- und Kakaotrüffel

Zutaten:
2 reife Bananen
1 Tasse Kokosraspeln (plus etwas mehr zum Überziehen)
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung:
Die reifen Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einem glatten, klumpenfreien Püree zerdrücken.
Das Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren, bis es vollständig mit dem Bananenpüree vermischt ist.
Die Kokosraspeln hinzufügen und zu einem feuchten, formbaren Teig verrühren. Sollte die Masse zu weich sein, etwas mehr Kokosraspeln hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Kleine Portionen der Masse mit den Händen zu walnussgroßen Kugeln formen.
Jede Trüffel in zusätzlichen Kokosraspeln wälzen, um sie außen zu überziehen.
Die Trüffel auf einen Teller oder ein Tablett legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Servierfertig! Bis zum Verzehr gekühlt aufbewahren.