Karamellisierte Zwiebeln

Zutaten:
4 große Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Butter oder Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel brauner Zucker (optional, um den Garvorgang zu beschleunigen)
1/4 Tasse Wasser oder Weißwein (optional, zum Ablöschen)
Zubereitung:
Butter oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die geschnittenen Zwiebeln und das Salz hinzufügen. Unter häufigem Rühren ca. 10 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und glasig werden.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten. Sollten die Zwiebeln anbrennen oder anbrennen, etwas Wasser oder Weißwein zum Ablöschen hinzufügen.
Für eine schnellere und süßere Zubereitung nach den ersten 10 Minuten den braunen Zucker über die Zwiebeln streuen.
Die Zwiebeln weitere 30 bis 40 Minuten braten, bis sie vollständig karamellisiert und goldbraun sind.
Verwenden Sie karamellisierte Zwiebeln als Beilage zu Fleisch, auf Burgern, Pizza oder als Teil anderer Gerichte.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Kcal: 100 kcal pro Portion | Portionen: 4