Ich möchte ihn auf einmal essen, diesen Pflaumenkuchen, der auf der Zunge zergeht | Nur 100 Kalorien!

Magst du cremige Desserts? Die, die so weich sind, dass sie gleich nach dem ersten Bissen auf der Zunge zergehen? Dann darf dieser wunderbare Joghurt-Pflaumenkuchen nicht fehlen. Er ist nicht der klassische, fade Kuchen, den du gewohnt bist; du wirst ihn lieben und deinen Appetit zügeln müssen, um ihn nicht zu schnell aufzuessen.

Er ist perfekt für ein etwas anderes Frühstück, das dir Energie für den Tag gibt, aber auch hervorragend als Snack oder nach dem Abendessen. Und außerdem kann ihm garantiert niemand widerstehen – wundere dich also nicht, wenn Erwachsene und Kinder ihn dir über den Weg laufen. Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch extrem leicht und somit ideal für alle, die eine kalorienarme Ernährung einhalten.

Die Zubereitung ist, vor allem dank der kurzen Zutatenliste, weder kompliziert noch zeitaufwendig; eigentlich kann jeder sie nachmachen.

Das Rezept für den Joghurt-Pflaumenkuchen ist so cremig, dass ich ihn am liebsten ganz aufessen würde!
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 100 Kalorien pro Stück

Zutaten
200 ml Milch
200 g leichter Frischkäse (z. B. Philadelphia Protein oder Light)
3 Esslöffel Stevia-Süßstoff (oder 6 Esslöffel Zucker, Maltit oder Erythrit)
2 1/2 Esslöffel Maisstärke
2 Eier
125 g Naturjoghurt (1 1/2 Unzen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Ausreichend Puderzucker
Zubereitung
Zuerst den Frischkäse in eine Schüssel geben, Joghurt und Süßstoff (oder Erythrit) hinzufügen und mit einem Spatel gründlich verrühren.
Nun die Eier hinzufügen, gut verrühren, Maisstärke hinzufügen und glatt rühren. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Eine 23 x 11 cm große Pflaumenkuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen.
Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 40 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Häufig gestellte Fragen
Welche Zutaten werden für Joghurt-Pflaumenkuchen benötigt?
Für den Joghurtkuchen benötigst du: 200 ml Milch, 200 g hellen Frischkäse, 3 EL Stevia-Süßstoff (oder 6 EL Zucker, Maltit oder Erythrit), 600 ml Maisstärke, 2 Eier, 380 g Naturjoghurt, 1 TL Vanilleextrakt (optional) und Puderzucker nach Geschmack.
Wie lange dauert die Zubereitung und das Backen des Joghurtkuchens?
Die Zubereitung des Joghurtkuchens dauert 5 Minuten, die Backzeit 40 Minuten. Die Gesamtbackzeit beträgt 45 Minuten.
Für wie viele Personen ist das Joghurtkuchenrezept geeignet?
Das Joghurtkuchenrezept ergibt 6 Portionen.