Gebackene Karotten: das Rezept für eine leichte und einfach zuzubereitende Beilage

Zutaten

bereits geschälte Karotten

500 gr

Knoblauch

1 Gewürznelke

Natives Olivenöl extra

4 EL

Feines Salz

qb

Petersilie

qb

Gebackene Karotten sind eine köstliche und sehr leichte Beilage , ideal auch für alle, die sich vegetarisch oder kalorienarm ernähren. Dabei handelt es sich um knusprige Karottenstifte, aromatisiert mit Knoblauch und gewürzt mit Petersilie, wie in unserem Rezept, oder mit anderen aromatischen Kräutern nach Ihrem Geschmack, wie Schnittlauch, Thymian, Minze, Oregano oder Basilikum. Schnell und einfach: Sie müssen nur die Karotten schälen, in Stifte schneiden, mit Öl, Salz und Kräutern würzen und sie dann im Ofen garen, bis sie goldbraun sind und duften.

Gebackene Karotten sind die ideale Ergänzung zu Fleisch- , Fisch- oder Hülsenfruchtgerichten; Sie schmecken sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur ausgezeichnet. Wichtig ist, dass sie an der richtigen Stelle lecker und knusprig sind. Wenn Sie den Geschmack von Knoblauch nicht mögen oder ihn einfach nicht verdauen, können Sie Schalotten verwenden , die die Karotten zarter machen. Für einen noch angenehmeren Knuspereffekt können Sie Sesamkörner , Mandelblättchen und süßes Paprikapulver hinzufügen oder die Karotten in einer Panade auf Basis gehackter Haselnüsse anrichten.

Finden Sie heraus, wie Sie gebackene Karotten zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Tipps befolgen. Probieren Sie auch gebratene Karotten und süß-saure Karotten .

So bereiten Sie gebackene Karotten zu

Schritt 1

Die Karotten mit einem Kartoffelschäler waschen und schälen1.

Schritt 2

Die Karotten zunächst der Länge nach halbieren und dann in Stifte schneiden2.

Schritt 3

Die Karotten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten3.

Schritt 4

Fügen Sie den ganzen Knoblauch hinzu oder schneiden Sie ihn nach Belieben in Spalten4.

Schritt 5

Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen5.

Schritt 6

Salz hinzufügen6.

Schritt 7

Mit den Händen vermischen, um die Gewürze zu verteilen7.

Schritt 8

Die Pfanne mit den Karotten bei 200 °C 35–40 Minuten backen, dabei mehrmals wenden8.

Schritt 9

Nach der Hälfte der Garzeit etwas gehackte frische Petersilie hinzufügen9.

Schritt 10

Wenn sie gar sind, nehmen Sie die Karotten aus dem Ofen, legen Sie sie in eine Servierschüssel und servieren Sie sie sofort mit etwas frischer Petersilie10.

Lagerung

Gebackene Karotten können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden , mit Klarsichtfolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter verschlossen werden.