Gebratene Auberginen-Parmigiana: das raffinierte und köstliche Rezept ohne Ofen oder Braten

Gebratene Auberginen-Parmigiana ist ein raffiniertes und leckeres Gericht, eine leichte und schnelle Alternative zum klassischen Rezept , zubereitet mit gegrillten Auberginen ,  ohne Ofen oder Braten . Für die Zubereitung werden die Auberginen der Länge nach in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra gegrillt. Anschließend wird die Parmigiana hergestellt und direkt in einer Pfanne gegart, indem abwechselnd Auberginen , Tomatensauce , Mozzarella und geriebener Parmesan aufgetragen werden . Anschließend muss alles etwa eine halbe Stunde in einer Pfanne garen. Sobald es fertig ist, können Sie es servierenJe nach Bedarf als zweiter Gang oder als Einzelgericht . Hier erfahren Sie, wie Sie es in wenigen Schritten schaffen.

Zutaten

Aubergine

1 kg

Tomatensauce

700 gr

Getrockneter Mozzarella

400 gr

Geriebener Parmesankäse

100 gr

Verkauf

qb

Natives Olivenöl extra

qb

So bereiten Sie gebratene Auberginen-Parmigiana zu

Schritt 1

Auberginen waschen und in Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Grillen Sie sie auf beiden Seiten mit einem Schuss nativem Olivenöl extra2.

Schritt 3

Gießen Sie das native Olivenöl extra in die Pfanne und legen Sie die ersten gegrillten Auberginen darauf3.

Schritt 4

Salz und Tomatensauce hinzufügen4.

Schritt 5

Mit geriebenem Parmesan bestreuen5.

Schritt 6

Den gut abgetropften, in Scheiben geschnittenen Mozzarella hinzufügen6.

Schritt 7

Fügen Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu7.

Schritt 8

Machen Sie zwei Schichten und schließen Sie mit den Mozzarellascheiben ab8.

Schritt 9

Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten garen. Den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten garen9.

Schritt 10

Die in der Pfanne gebratene Auberginen-Parmigiana ist bereit zum Genießen10.

Lagerung

Es ist möglich, die Auberginen-Parmigiana in einer Pfanne 1-2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren .