Spaghetti alla poveraccia: das Rezept für einen schnellen und leckeren ersten Gang

Zutaten

Spaghetti

400 gr

Datterini-Tomaten

500 gr

Geriebener Parmesankäse

40 gr

Knoblauch

1 Gewürznelke

Origan

qb

Basilikum

qb

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Spaghetti alla Poveraccia ist ein leckerer und sehr leckerer erster Gang , ideal für ein Familienessen oder einen Last-Minute-Abend mit Freunden . Es ist ein in wenigen Minuten zubereitetes Gericht nach bäuerlicher Tradition, das aus einfachen und unverfälschten Zutaten zubereitet wird: Kirschtomaten, Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Oregano, frisches Basilikum und natürlich Spaghetti, die nach Belieben ersetzt werden können mit Spaghetti oder einer anderen langen Nudelform Ihrer Wahl.

Um sie auf den Tisch zu bringen, bereiten Sie einfach eine Sauce aus Datterini-Tomaten zu, die in einer Pfanne mit Knoblauch und Öl angebraten und dann mit aromatischen Kräutern gewürzt werden. Dann gießen Sie die Spaghetti in die Pfanne, die zuvor in leicht gesalzenem kochendem Wasser al dente gekocht wurden, und Zum Schluss das Ganze mit einer großzügigen Handvoll geriebenem Parmesankäse verrühren : Das Ergebnis ist ein preisgünstiger und „abendessensparender“ Gang mit Erfolgsgarantie.

Für eine angenehm würzige Note können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen oder die Sauce für eine noch appetitlichere Note mit in heißem Öl verdünnten Sardellenfilets  , geschnittenen schwarzen Oliven oder entsalzten Kapern anreichern .

Wenn Sie herzhafte Aromen lieben, können Sie den Parmesan durch gereiften Pecorino ersetzen oder die Spaghetti nach dem Servieren mit Semmelbröseln oder alten Semmelbröseln bestreuen: gehackt und dann in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz geröstet Pfeffer.

Finden Sie heraus, wie Sie Spaghetti alla Poveraccia zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt der Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die schlechten Spaghetti oder versuchen Sie sich an anderen ersten Gängen .

So bereiten Sie Spaghetti alla Poveraccia zu

Schritt 1

Einen Spritzer Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen1.

Schritt 2

Die Knoblauchzehe hinzufügen2und 1 Minute bräunen lassen.

Schritt 3

Die Kirschtomaten waschen und halbieren3.

Schritt 4

Gießen Sie sie in die Pfanne4.

Schritt 5

Mit Salz5.

Schritt 6

Mit einem Deckel abdecken6und die Datteln 5 Minuten auf hoher Flamme trocknen lassen.

Schritt 7

Nach einiger Zeit duftet es nach einer Prise Oregano7.

Schritt 8

Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen, al dente abgießen und mit der Soße in die Pfanne geben8.

Schritt 9

Den geriebenen Parmesan dazugeben9, ein paar gehackte Basilikumblätter hinzufügen und einige Sekunden rühren.

Schritt 10

Die Spaghetti alla Poveraccia auf einzelne Teller verteilen10, an den Tisch bringen und servieren.