Donuts aus der Heißluftfritteuse: So werden sie fluffig und lecker!
Diese Airfryer-Donuts sind der perfekte Leckerbissen für jede Tageszeit. Mit Hefe hergestellt, sind sie leicht und fluffig und außerdem einfach zuzubereiten! Mit ein paar einfachen Zutaten (Mehl, Milch, Zucker, Hefe und Butter) und einem Airfryer können Sie bequem zu Hause köstliche Donuts zubereiten. Diese Airfryer-Donuts haben eine knusprige Außenseite und eine weiche, kuschelige Mitte. Die Hefe verleiht den Donuts einen leicht würzigen Geschmack und trägt dazu bei, ihre charakteristische Textur zu erzeugen. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einem süßen Frühstücksleckerbissen oder einem köstlichen Dessert sind, diese Airfryer-Donuts werden Ihr Verlangen mit Sicherheit stillen.
Variationen von Airfryer-Donuts
Keine Lust auf gezuckerte Donuts, sondern stattdessen klassische glasierte Donuts? Schlagen Sie Ihre eigene Glasur auf, indem Sie 2 Tassen Puderzucker, 1/3 Tasse geschmolzene Butter, 4 EL kochendes Wasser und 1 TL Vanilleextrakt verrühren. Die abgekühlten Donuts in die heiße Glasur tauchen und abkühlen lassen.
Fügen Sie kurz nach dem Glasieren und bevor die Glasur fest wird, Dekorationen wie Streusel, Kokosnuss oder Nüsse hinzu.
- Orangenglasur: Ersetzen Sie den Vanille-Orangensaft und fügen Sie 1/2 bis 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale hinzu.
- Zitronenglasur: Ersetzen Sie die Vanille durch frischen Zitronensaft und 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale. Falls gewünscht, 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt hinzufügen.
- Mandelglasur : Die Hälfte des Vanilleextrakts durch Mandelextrakt ersetzen und mit Mandelblättchen belegen.
- Ahornglasur: Ersetzen Sie den Vanilleextrakt durch Ahornextrakt.
- Zimtglasur: 1 Teelöffel gemahlenen Zimt zur Glasur hinzufügen.
- Kokosnussglasur: Ersetzen Sie den Vanilleextrakt durch Kokosnussextrakt und belegen Sie ihn mit geriebener, gesüßter Kokosnuss. Tipps Halten Sie die kleinen Donutkreise beiseite und backen Sie sie separat im Airfryer. Für eine klassische Donutform rollen Sie den Teig auf eine Dicke von ½ Zoll aus, schneiden den äußeren Kreis mit einem 3-Zoll-Ausstecher aus und verwenden dann einen 1-Zoll-Ausstecher für die Mitte. Alternativ können Sie auch ein großes Trinkglas und ein kleines Schnapsglas verwenden.
So lagern Sie Airfryer-Donuts
Bewahren Sie die Donuts in einem luftdichten Behälter auf und lagern Sie sie bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur.
Zutaten
Lauwarmes Wasser
130 ml (1/2 Tasse)
Milch
130 ml (1/2 Tasse)
Ei
1
Trockenhefe
5g
Zucker
40 g (2 2/5 EL)
Salz
8 g
Mehl
500g (4 Tassen)
Butter
50g (1/4 Tasse)
Zitronenschale
Orangenschale
Zucker
Geschmolzene Butter
Anweisungen
In einer großen Rührschüssel lauwarmes Wasser, Milch, Zucker und Hefe vermischen.
Schritt 1
Unter ständigem Rühren das Ei, die Orangenschale und die Zitronenschale hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und weiter mixen. Mit den Knethaken 4 Minuten lang weiterschlagen.
Schritt 2
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine saubere Schüssel geben, abdecken und zwei Stunden gehen lassen.
Schritt 3
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf eine bemehlte Fläche legen.
Schritt 4
Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie dann mit einem großen Ausstecher Kreise aus.
Schritt 5
Schneiden Sie mit einem kleinen Flaschenverschluss Kreise aus der Mitte aus.
Schritt 6
Legen Sie jeden Donut auf ein kleines Stück Backpapier, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 40 Minuten ruhen.
Schritt 7
Legen Sie die Donuts (mit dem Pergamentpapier) vorsichtig in den Airfryer-Korb.
Schritt 8
Die Donuts bei 200 °C (400 °F) 8 Minuten lang luftfrittieren und nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 9
Auf jedem Donut geschmolzene Butter verteilen.
Schritt 10
In Zucker tauchen.
Schritt 11
Servieren und genießen!